Bicarbonato de sódio: principais usos e benefícios
Veja para que ele serve e se realmente ajuda contra o câncer e clareia os dentes
O bicarbonato de sódio é uma substância alcalina (de pH alto) que normalmente é indicada para neutralizar substâncias ácidas.
Na química, as substâncias têm sua acidez medida pelo pH. Os ácidos costumam ter pH mais baixo (entre 1 e 5) enquanto as bases (ou substâncias alcalinas) têm um pH mais alto (entre 9 e 14). As substâncias no meio são chamadas de neutras.
Quando um meio é muito ácido, costuma-se usar substâncias alcalinas para reduzir isso, e o contrário também funciona.
Quando um meio é muito ácido, costuma-se usar substâncias alcalinas para reduzir isso, e o contrário também funciona.
Benefícios comprovados do bicarbonato de sódio
Redução da acidez bucal: Pessoas que sofrem com refluxo ou crianças com estomatite podem se beneficiar do bochecho com bicarbonato de sódio. Eles reduz a acidez que fica na boca com a volta do suco gástrico, fator que pode prejudicar os dentes e a flora bucal.
Combate à acidez estomacal: Pessoas com problemas de digestão relacionados ao estômago podem usar o bicarbonato de sódio como antiácido, neutralizando o ácido clorídrico.
Melhora da saúde bucal: Por reduzir a acidez na boca, o consumo de bicarbonato de sódio pode reduzir a sensibilidade dos dentes e até causar um leve clareamento, mas apenas quando esses problemas são causados por um pH muito ácido na boca. O mesmo vale para a atuação do bicarbonato de sódio contra a halitose.
Pedras nos rins: O bicarbonato de sódio pode ajudar indiretamente quem tem pedras nos rins formadas por oxalato de cálcio.
Isso ocorre porque esse acúmulo de cálcio nos rins é decorrente no processo de alcalinização do corpo: quando o sangue está muito ácido, o corpo libera carbonato de cálcio, retirando o mineral dos ossos. Depois de usado, esse cálcio é secretado na urina, e pode se juntar com o oxalato, formando pedras nos rins. Mas isso num processo em longo prazo.
A alcalinização promovida pelo bicarbonato de sódio poderia reduzir a formação de carbonato de cálcio e sua excreção pelos rins, reduzindo esse tipo de pedra.
Bicarbonato de sódio e o emagrecimento
Não há evidências científicas de que o consumo do bicarbonato, mesmo que associado a ingredientes como o vinagre de maçã ou o limão, possa ajudar a emagrecer.
O nutrólogo Roberto Navarro explica que essa confusão é comum devido aos conceitos da dieta alcalina.
Essa dieta é baseada no conceito de que alcalinizar o corpo pode levar ao emagrecimento. No entanto, de acordo com o especialista, os alimentos mais alcalinizantes costumam ter menos calorias, já que consistem nos vegetais e frutas, enquanto nutrientes como a gordura, proteína animal e açúcares costumam deixar o sangue mais ácido.
E isso não quer dizer que as pessoas que consomem alimentos alcalinos têm o pH do corpo menos ácido. "Na verdade, o organismo trabalha 24h para que o sangue fique neutro através de reações bioquímicas", frisa Navarro. Portanto, não há relação alguma entre o emagrecimento e o pH do sangue e sim ao fato de que alimentos alcalinos são menos calóricos.
Bicarbonato de sódio e câncer
Existe uma crença de que as propriedades alcalinizantes do bicarbonato de sódio poderiam reduzir os riscos de se ter câncer. Mas Navarro explica que esse também é um pensamento enganoso.
"Hoje, sabemos que as células cancerígenas tem um pH mais ácido, enquanto as células comuns são neutras como o sangue", considera o nutrólogo.
No entanto, não existem estudos que mostrem que a alcalinização das células poderia prevenir o câncer ou reverter as mutações delas em cancerígenas.
Bicarbonato de sódio e acidose metabólica
A acidose metabólica é um estado grave em que o pH do sangue diminui, causando respiração mais profunda e rápida, além de uma sobrecarga dos rins. Normalmente ela ocorre quando há ingestão excessiva de ácidos ou por um desequilíbrio do metabolismo.
Muitas pessoas acreditam que o consumo de bicarbonato de sódio poderia reduzir essa acidose. Porém, o nutrólogo Roberto Navarro lembra que o corpo normalmente regula a acidez menor e que a acidose costuma ocorrer quando há problemas mais sérios no organismo.
5 formas de usar o bicarbonato de sódio na limpeza da casa
- 1. Eliminar o mau cheiro na geladeira: Sabe aquele cheirinho ruim que vai surgindo na geladeira com o passar do tempo? Com o bicarbonato de sódio é possível eliminá-lo facilmente. Basta colocar meia xícara de chá do produto em um recipiente aberto dentro da geladeira. Deixe o potinho em um espaço que não possa cair e lembre-se de trocar o conteúdo a cada três meses
- 2. Limpeza a seco: O bicarbonato é ideal também para aqueles itens que você quer que fiquem limpos, sem precisar de uma lavagem completa, ou que não podem ser lavados. Aqui entram tapetes, carpetes, colchões, estofados, almofadas e cortinas. A dica é polvilhar o produto sobre o que você irá limpar, esfregar um pouco e depois aspirar
- 3. Alvejante e amaciante: Entre os poderes do bicarbonato, está o de realçar o branco dos tecidos, potencializando a eficiência do sabão em pó. Ele ainda consegue avivar a cor das roupas coloridas, limpar e remover odores dos tecidos, remover manchas, e higieniza a máquina de lavar. Para isso, acrescente meia xícara de chá de bicarbonato no ciclo de lavagem de suas roupas junto com o sabão.
O ideal é não exceder o consumo de 30 gramas de bicarbonato de sódio ao dia, ou seja, duas colheres de sobremesa do produto.
Cuidados ao consumir
Quando consumido em excesso, o bicarbonato de sódio pode causar efeitos colaterais como enjoo, náusea e até vômito.
